しみじみの味噌汁

月曜恒例「玉椿」、月玉！


であったのだが、

スタッフのYさんがヒラメを釣りに行って、
小さい沖メバルも数尾釣ったらしく、


それらは、
「わび助」で「干物」になっているという！


メバルの干物なんて、あんまり見たことないので、
食べてみたくなり、


「玉椿」を早々に切り上げて「わび」へ。



で、
その「沖メバルの干物」。




食感は、エボ鯛の干物に似ていて、やや柔らかめ。

味はとても上品でした。



もう一晩くらい置いたほうが旨みがでるかなぁ。