ご用件は手にじかにお願いします

きょうは涼しい。もう10月だもんね。


夜は「バリうま」で一杯！

裏メニューで、

砂肝の掃除で出る「ギン皮」の素揚げを出してもらった。




コリコリしてて、なかなか旨い。

ザ・つまみ！って感じ！

コメント 2

おおー！
この部分って「ギン皮」ってゆうんですね！

砂肝大好きでよくギン皮も処理してますが、
なーんとなく捨てるのがもったいなくて。。。

かといって付けたままだと、硬すぎるし。
味付けして揚げるという手がありましたか！
by まき子 (2014-10-02 16:50) 

軽く素揚げして、塩を振っただけですが美味しかったです！
by てつ (2014-10-02 19:57)